Los alimentos de Burgos son reconocidos nacional e internacionalmente por su calidad y sabor. En nuestra tienda de productos de Burgos encontrarás quesos artesanales de nuestra tierra elaborados tal y como han hecho tradicionalmente los pastores de la zona. Los quesos de las tierras de Burgos Quesos Rico nacen del buen hacer ancestral de una zona de pastoreo con siglos de tradición a la espalda. Aunando el buen hacer de nuestros antepasados y las medidas de seguridad alimentaria modernas nuestros quesos de Villasilos de leche cruda de oveja ofrecen al consumidor las cualidades organolépticas adecuadas para satisfacer a los paladares más exigentes.
Rebaño propio para una una materia prima de gran calidad con trazabilidad garantizada
Todos nuestros tipos de queso están elaborados con leche cruda de oveja. Para garantizar la trazabilidad y la calidad de la materia prima criamos nuestro propio rebaño de ovejero en Villasilos, un pequeño pueblo de la provincia de Burgos. Nuestras ovejas viven en un entorno cuidado, con la máxima atención a su bienestar. Así a lo largo de todo el año nos proporciona la leche con la que elaboramos toda nuestra selección de quesos: entre ellos quesilla, semicurado de oveja, queso tierno de oveja y queso curado de oveja.
Tradición quesera en un proceso de elaboración artesanal de los quesos de las tierras de Burgos.
En el proceso de elaboración de los quesos de las tierras de Burgos seguimos los mismos pasos que antaño utilizaban los pastores y amas de casa de la zona para elaborar los quesos de nuestra tierra. Pero con las ventajas de las vida moderna que nos permiten el máximo control y protección de las medidas de seguridad alimentaria. Así elaboramos nuestro queso artesano curado, semicurado, quesilla y tierno de oveja, pegados a la tradición.
Maduración y afinado, un proceso clave para obtener nuestros tipos de quesos.
Buena parte de los valores organolépticos que distinguen a los quesos de las tierras de Burgos se adquieren durante la maduración y afinado. Los quesos de oveja que elaboramos descansan en cámaras de maduración. Durante este tiempo el control sobre la humedad, temperatura y aireación a que están sometidos es estricto. Así conseguimos la máxima calidad en los distintos tipos de quesos que elaboramos artesanalmente.
Quesos de Villasilos, pegados a la tradición y buen hacer ancestral junto al Camino de Santiago.
En Quesos Rico elaboramos desde hace más de 20 años los quesos de las tierras de Burgos en el pueblo de Villasilos, muy cerca de Castrojeriz, uno de los puntos destacados del Camino De Santiago francés. Aquí también es donde criamos con mimo a nuestro rebaño. Si pasas cerca de aquí acércate y visita la fábrica de Quesos Rico. Puedes contactar con nosotros a través del teléfono o del formulario de contacto de nuestra tienda online de queso de oveja artesano.
Comprar online nuestros tipos de quesos de Villasilos sin intermediarios.
Nuestro queso al ser un producto artesanal y elaborado con leche cruda de oveja de nuestro propio rebaño tiene una producción limitada. Por ello estos quesos solo pueden adquirirse en una pequeñísima selección de pequeñas tiendas de alimentos de Burgos de nuestra comarca y ahora online desde toda España.
En nuestra tienda online puedes hacer tu compra de quesos de las tierras de Burgos y recibir cómodamente a domicilio un queso artesano de oveja de calidad garantizada y magníficas cualidades organolépticas. Sin intermediarios. Directamente del productor. Por eso te ofrecemos una excelente relación calidad precio.
Visítanos para comprar queso online de oveja. Degusta los alimentos de Burgos artesanales en tu mesa. Disfruta con nuestra selección de Quesos Rico.